BERGOLIO trabalha em conjunto com pequenas cooperativas no Peru, onde as mulheres são os principais responsáveis para a colheita de Sacha Inchik. O óleo Sacha Inchik é extraída de sementes, prensado sem calor, de modo a não danificar os ácidos gordos. Das sementes também pode ser moída pó sem glúten. A demanda global está aumentando cada ano. O cultivo de Sacha Inchik pode, assim, deslocar o cultivo ilegal de coca. O cultivo de Sacha Inchik é organizada através de cooperativas. O comércio é organizado socialmente responsável (FAIR TRADE).
A empresa parceira no Peru mantém relações estreitas com os produtores em diferentes partes da província de Lamas, em especial com as comunidades (de língua Quechua) indígenas. Desta forma, o nosso parceiro trabalha com cerca de 150 famílias em oito comunidades. O papel das mulheres é fundamental nesta colaboração. Elas têm a mesma participação em reuniões com a nossa empresa parceira quanto os homens. Elas também participam de todas as os treinamentos, estágios e outras atividades, que são realizadas por nosso parceiro. Elas são também representadas em todas as comissões.
No Peru com produtos de Sacha Inchik é conseguido um alto valor acrescentado local. Não pode – como durante séculos com café ou cacau – vir a exploração econômica do Sul pelo Norte rico. Os consumidores e os produtores são obrigados a cooperar. Com os preços a renda vida regular torna-se possível na área de cultivo. Os consumidores na Europa e na América do Norte, eles vão beneficiar de uma gama mais rica dos produtos agrícolas e dos inovações de produtos potenciais.
